Crema de Melon / Melon Cream

Esta es una de mis cremas favoritas, es muy refrescante para el verano y está super rica *o*
Es una crema pastelera hecha con melón que viene muy bien para rellenar cualquier tipo de pastel ^^

This is my favorite cream, is really fresh and perfect to summer and is yummy! *o*
It´s a creme patissiere made with melon and is perfect to filling any type of cakes ^^

Ingredientes / Ingredients

• ½ Melon triturado / 1/2 crushed melon
• 2 huevos / 2 eggs
• 3 yemas / 3 egg yolks
• 70 gr azúcar / 70 gr sugar
• 30 gr maicena / 30 gr cornstarch

Elaboración/ Elaboration:

Ponemos el melón a hervir en una olla. En un bol mezclamos los huevos, las yemas, el azúcar y la maicena hasta quitar todos los grumos.  Lo echamos en la olla con el melón a fuego lento y removemos hasta que se espese.

In a pan boiled the melon. In a bowl mix eggs, egg yolks, sugar and cornstarch. 

Add to the melon in the pan and remove until thickens.

Echalo en un bol y cúbrelo con papel film hasta que se enfríe.

Rápido y fácil! ^^

Leave in a bowl and cover with clean film until cold down.

Fast and easy ^^

Nota: Para hacer Crema diplomate de melón solo necesitas agregar nata montada hasta que quede una crema mas suave

Note: If you want to make Melon diplomate cream only need whipped cream until is more gentle.